椰子汁的营养价值：含果糖、葡萄糖、蛋白质及多种维生素矿物质

椰子汁为棕榈科植物椰树果实椰果的抽取汁液，汁清如水，清甜、晶莹透亮，清凉解渴。

营养价值： 现代医学研究表明，椰汁含果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰汁是清凉解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，堪称人间美味。炎热夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

适宜人群： 一般人都可饮用。

注意事项： 椰汁性偏温热，不宜过量饮用;病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。