黄酒的正确饮用方法：热饮60-70℃挥发杂质，冰饮加冰爽口

黄酒以粮食为原料，酒精度8%-20%，适于各类人群。饮用方法多样，根据季节和喜好选择。

冬天热饮：驱寒暖身

将盛酒器放入热水中烫热或隔火加温至60-70℃后饮用。黄酒变得温和柔顺，醇香更浓郁，驱寒效果更佳。加热时间不宜过久，否则酒精挥发会淡而无味。

为什么要烫热？ 黄酒中含微量甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有影响。这些物质沸点较低(醛醚类20-35℃，甲醇65℃)，加热时随温度升高挥发掉，同时脂类芳香物蒸腾，酒香更浓。

夏天冰饮：清凉爽口

在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，降低酒精度，清凉爽口。也可在玻璃杯加冰块、注入少量黄酒，加水稀释饮用，或放一片柠檬调味——在香港和日本较为流行。

常温饮用也是常见方式，可带糟食用或仅饮酒汁。

黄酒是养生的酒，喝对方法才能发挥保健功效。冬天温一温，夏天冰一冰——一杯黄酒，品的是醇香，养的是身体。记住：温热不过久，冰饮不加多，分寸之间，皆是养生之道。