黄酒：被低估的保健酒，蛋白质、氨基酸、微量元素含量远超啤酒葡萄酒

黄酒不同于白酒，可勾兑水饮用，具有极高的食疗和保健价值。绍兴花雕黄酒尤为出众，其营养丰富程度远超啤酒和葡萄酒。

蛋白质与氨基酸：酒中之最

每升绍兴加饭酒蛋白质含量达16g，是啤酒的4倍。蛋白质经微生物酶降解后极易被人体吸收。人体必需的8种氨基酸在黄酒中均能找到，每升加饭酒中必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg，而啤酒和葡萄酒中必需氨基酸仅为440mg甚至更少。

无机盐与微量元素：18种之多

黄酒中已检测出18种无机盐，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。成人每日约需12.5mg锌，喝黄酒恰能补充。黄酒中硒含量比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，能有效帮助补充人体缺乏的硒元素。

维生素：B族与E齐备

黄酒以米和小麦为原料，含丰富B族维生素，小麦胚中维生素E含量高达554mg/kg，使黄酒具备多种维生素营养。

黄酒不是白酒，更不是普通饮料——它是被严重低估的养生佳品。适量饮用，补营养、护健康。温一壶黄酒，慢品养生之道。‍