茯苓芡实老鸭汤：滋阴御寒，一人一方的精准食补

本食谱为二人份老鸭汤，配料包括老鸭半只、白茯苓10克、芡实15克、莲子15克、干淮山15克、水5碗、姜3片及少许葱花。制作时，老鸭焯水后与浸泡30分钟的药材一同入锅，武火煮沸20分钟转文火煲一个半小时，最后加盐和葱花即可。此汤具有滋阴补肾、御寒壮阳的功效。

根据不同地域、体质和年龄，可进行个性化调整：

地域差异： 东北地区可增白茯苓至15克;西北地区增芡实至18克;中部地区增莲子至18克;东南地区减白茯苓至8克、增干淮山至18克;西南地区增芡实至18克、减干淮山至12克。

体质差异： 气虚体质增白茯苓至12克、干淮山至18克;血虚体质减白茯苓至8克、增干淮山至18克;阴虚体质减芡实至12克;阳虚体质增干淮山至18克、减莲子至12克。

年龄差异： 青少年可日食两次;中壮年增干淮山至18克;老年人代谢功能下降，份量减半摄取。