夏季饮食安全提示：冰箱非保险箱，误区需警惕

夏季高温，肠胃疾病高发。专家针对常见饮食误区和安全疑问作出解答：

隔夜西瓜与熟食风险：凉拌菜、卤味在常温下久置易滋生致病菌，应现做现吃、尽量不过夜。保鲜膜只能防尘，无法隔绝细菌，反而可能形成高湿环境加速繁殖。切开西瓜建议24至48小时内食用，或削去表层再吃。

三大肠胃误区需避开：

拉肚子吃抗生素：多数为功能性胃肠病，盲目用药会加重菌群紊乱，需确诊感染后方可使用。

剩菜热透就安全：高温可杀灭部分病原体，但金黄色葡萄球菌等产生的耐热毒素仍可致病。

酸奶缓解急性腹泻：急性感染期不建议饮用乳制品，应就医诊治。

专家提醒，夏季饮食重在新鲜、生熟分开，出现持续腹泻、发热等症状应及时就诊，避免延误病情。