薏苡仁：世界禾本科植物之王，美容抗癌、健脾利水

薏苡仁(薏米)营养丰富，被誉为“世界禾本科植物之王”。每100克含蛋白质18.7克、脂肪5.4克、碳水化合物65克，以及钙、磷、铁、维生素等。具有增强免疫力、降血糖、抗炎、抗肿瘤等功效，适合老人、产妇、儿童及久病体虚者食用。常食还可去除粉刺、雀斑、老年斑，使皮肤光滑细腻。

六种薏苡仁食疗方：

薏苡仁粥：薏米100克、粳米适量、白糖。薏米高压炖20分钟，加粳米煮10-15分钟，加糖。早晚各一次，健脾渗湿、利水消肿，适用于脾虚腹泻、水肿、风湿痹痛等。

猪肾薏苡粥：猪肾1对、山药100克、薏米50克、粳米200克。炖煮成粥，加调料。补肾健脾、保养皮肤，适用于粉刺、雀斑、老年斑等。

牛肚薏米粥：牛肚200克、薏米50克。煮至烂糊，加调料。健脾利水，适用于腹胀、食少、水肿、关节屈伸不利。

珠玉二宝粥：薏米60克、山药60克、柿霜饼24克。煮至烂熟，加柿霜饼。滋阴润燥、养肺止咳，适用于饮食乏味、虚热劳嗽。

薏米赤豆粥：薏米30克、赤小豆适量。常吃可防治关节炎、肠癌、糖尿病等。

郁李薏苡粥：郁李仁10克、薏米30克、粳米50克。郁李仁煎汁，与薏米、粳米煮粥。健脾利湿、润肠通便，适用于水肿、腹胀、便秘等。

禁忌：孕妇忌食(薏苡仁可促使子宫收缩);遗精、遗尿患者不宜食用。