粳米葡萄干粥、百合莲子薏米粥——五款健脾养胃粥品推荐

为您整理十道取材简便、适合家庭制作的养生药膳，涵盖粥品、汤羹、热炒与主食，兼顾健脾祛湿、益气养血、润肺安神之效，供日常调养参考。

一、粳米葡萄干粥

粳米50克煮至九成熟，加入葡萄干10克，炖至稀烂。功效：补血养心，适合气血偏弱者晨起食用。

二、香菇牛肉汤

香菇10克泡发，瘦牛肉30克裹水淀粉;汤沸后下香菇，再拨入牛肉片，调味即成。功效：补脾胃、益气血，汤鲜肉嫩，老少皆宜。

三、炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克、土豆80克切丝，土豆淘洗去淀粉;油热后爆香葱蒜，入肚丝土豆丝爆炒，加牛肉汤及盐、味精调味。功效：健脾和胃，口感脆爽。

四、扁豆馅包子

鲜扁豆与鸡肉按2:1剁碎，加盐、味精、姜汁、花椒水拌匀作馅;小麦粉发面做皮，大火蒸20分钟。功效：化湿和中，适合夏季食欲不振者。

五、百合莲子薏米粥

百合、莲子、薏米各适量，同煮成粥，加冰糖或白糖调味。功效：清心安神、健脾祛湿，尤宜心烦失眠、暑湿困倦者。

六、栗子煲粥

栗子肉20-30克与大米100克同煮，可加白糖或油盐调味。功效：补肾强腰、健脾养胃。

七、荔枝粥

去核干荔枝5-15枚与大米100克同煮，加白糖适量。功效：温阳益气、养血生津，适合虚寒体质者。

八、荔枝淮山莲子粥

干荔枝肉50克，淮山药、莲子各10克(捣碎)，煮软后加大米100克共煮粥。功效：健脾固肾、养心安神。

九、白果苡米水

去壳白果仁8-12粒与苡米60克，加水煮烂，加冰糖或白糖调味。功效：健脾祛湿、敛肺定喘。

十、白果蒸鸡蛋

鸡蛋开小孔，放入去壳白果2枚，封口后隔水蒸熟。每日1次，连服数次。功效：温肺益气、止咳平喘，适合久咳不愈者。

温馨提示：

药膳虽好，需辨体选用。白果有小毒，每日用量不宜超过10粒;糖尿病患者慎加糖;湿热内盛、感冒发热者暂不宜进补。建议在中医师指导下根据个人体质调整配方与用量。