安徽武王墩楚墓发现200多个“植物包”，将粽子实物史向前推进1300余年

最近，我国中医科学院的草药研究团队携手河南省文物考古研究所以及国家文物局考古研究机构等，共同发现了关于粽子起源的首次实物证明。

2015年，我国河南省信阳市的城阳城遗址八号墓引起了考古研究团队的极大关注。在该墓的后室，考古人员惊喜地发现了40个保存较为完整的“植物包”。紧接着，在2024年，安徽省淮南市武王墩一号墓又带来了新的考古发现，考古人员在该墓的东侧室发掘出了200多个“植物包”。这两座楚墓虽然相隔了百年，但都选择了以“植物包”作为随葬品。经过研究人员的深入分析，他们认为，这至少表明在屈原的幼年时期，楚国就已经开始将类似粽子的食品用于高等级墓葬的祭祀活动中。这一发现为研究楚国的饮食文化和社会习俗提供了宝贵的实物证据。

“过去关于粽子的起源依赖文献记载，最早实物仅为安徽南陵铁拐北宋墓出土的粽子，武王墩一号墓的考古发现将粽子的实物史向前推进了1300余年。”中国工程院院士、中国中医科学院院长黄璐琦介绍。城阳城遗址八号墓的槲叶包“类粽子”为“端午食粽祭屈原”的传说提供了新的解读视角：八号墓的年代恰好与屈原幼年时期重合，说明当时楚国高等级墓葬已用“槲叶裹粮”祭祀。

该研究进一步揭示了古人选用槲叶包裹粽子的科学原理。通过对槲叶、菰叶、箬竹叶这三种传统粽叶的抑菌实验发现，槲叶中的多酚含量显著高于菰叶和箬竹叶，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等食源性致病菌的抑制作用尤为明显。中国中医科学院中药资源中心副主任、中医药文物研究国家文物局重点科研基地主任彭华胜表示：“我们的祖先在长期的实践中发现，槲叶具有延长食物保存期的特性，因此将其作为粽子的包裹材料。这不仅是古人生活智慧的体现，更是对食物保存与卫生安全的深刻认识。”