徽县构建全产业链，让农户“家门口就业、田间地头增收”

当前，正是菌菇鲜嫩上市的黄金季节。位于陇南徽县的省级现代农业产业园内，新鲜采摘的菌菇正准备被装载上货车，运往全国乃至国际市场。在生机勃勃的种植基地，采菇工人忙碌的身影穿梭于菌菇丛中，他们熟练地进行采摘、搬运和分拣工作，与金黄色的滑子菇交织成一幅充满生机与活力的丰收画卷，让人感受到丰收的喜悦与希望。

徽县独特的气候是滑子菇生长的“天然温室”。“这里的气候太适合滑子菇生长了。”正在当地考察的辽宁大连市经销商任兴国拿起一颗滑子菇细细端详，语气中满是赞许。蔬菜管理站负责人贾小平介绍，经过多年试种推广，徽县滑子菇凭借出菇率高、产量稳定、口感醇厚的优势，被市场誉为“全国最适宜生长地区”的优质产物。滑子菇富含膳食纤维、维生素，还含有钾、磷等多种矿物质，是餐桌上的“营养担当”。随着消费者健康饮食观念升级，滑子菇市场需求持续火爆。数据显示，2025年全国滑子菇消费总量预计达150万吨，到2030年将增至220万吨，年复合增长率达6.8%。产业规模同样势头强劲，预计2025年将迈过100亿元大关，年复合增长率维持在7%至9%。这一蓝海市场，为徽县滑子菇产业扩张提供了广阔空间。

在推动产业发展的过程中，徽县成功打造了一种“龙头引领、市场驱动、农户深度参与”的成熟发展模式。以甘肃鑫亮食用菌开发有限公司为龙头，该县构建了“公司+基地+农户”的全新经营体系，实现了滑子菇从种植、加工到销售的完整产业链一体化发展。截至目前，全县滑子菇的种植规模已达到210万袋，预计总产量将超过3150吨，产值更是突破了1900万元。徽县滑子菇产品不仅在国内的云南、福建、吉林等省市广泛销售，而且远销至俄罗斯、巴基斯坦、日本、韩国等多个国家，出口创汇的潜力日益显现，为当地经济发展注入了新的活力。

以往，王爱琴阿姨在家中闲暇时无所事事，而现在，她来到了菇房，投身于剪菇的劳动中，每天辛勤工作后，她的收入能轻松超过一百元，这样的工作安排既让她能够照顾到家务，又为家庭带来了可观的收入。67岁的王爱琴阿姨在忙碌中显得格外麻利，她一边熟练地裁剪着滑子菇，一边细心地计算着自己的增收账目。近年来，当地紧紧抓住“农业优先型”县域经济的战略定位，从产业奖补、农业保险到基础设施建设等多个方面，全方位地为滑子菇产业提供了坚实的支持。这些政策红利不仅为企业的发展注入了强大的信心，也让像王爱琴阿姨这样的农户实现了“在家门口就业，田间地头增收”的美好愿景。