科学储备、动态轮换 兰州万吨储备菜保障冬春供应

为保障冬春季节蔬菜市场供应稳定，兰州市近期启动1万吨冬春蔬菜储备工作。此次储备严格遵循《兰州市冬春蔬菜和冻肉储备管理办法》，按照城区人口每人每天0.5公斤、满足7天消费量的标准建立动态库存，旨在提升应急保供能力，平抑市场价格波动。

储备实行“政 府委托、企业运作”模式，采取“动静结合、静态为主、动态为辅”的管理机制。在为期4个月的储备期(2025年11月15日至2026年3月15日)内，承储企业可在监管下进行有序轮换，每次轮换量不超过总储备量的30%，确保库存蔬菜质量新鲜，同时促进市场流通。

在品种选择上，除大白菜、萝卜、土豆、洋葱、圆白菜等传统耐储蔬菜外，还增加西蓝花、芹菜、大葱等共计10余个品种，以更好适应市民多元化消费需求。

安全监管方面，所有入库蔬菜均经过农药残留检测，并实行专库存储、专人管理、专账记录。市粮食和物资储备局联合多部门对储备菜进行验收与农残复检，确保符合质量安全标准。

储备蔬菜将分三个阶段(2025年12月、2026年1月和2月)按计划投放市场，重点保障元旦、春节及冬春季节消费需求。若遇市场价格异常波动或突发事件，将启动应急投放机制，设立专区专柜、明码标价，切实发挥政 府储备“稳物价、保应急”的作用。