兰州社区幸福食堂兴起“拼桌”潮：年轻人与老人共餐成新景

近年来，兰州多个社区的“幸福食堂”在为老年人提供助餐服务的同时，也逐渐成为周边年轻上班族、学生等群体就餐的选择。这一现象引发了关于社区食堂功能定位与可持续运营的讨论。

一、社区食堂受年轻人青睐

在西固区西固城街道、福利路街道及城关区五泉山附近的部分社区幸福食堂，年轻人就餐比例约占三分之一。许多在附近工作的白领、快递员等选择在此用餐，认为其价格实惠、菜品健康，且距离工作地点较近。有上班族表示，社区食堂的餐费人均约20元，相比外卖更具性价比。

二、代际融合与运营可持续性

部分老年人对年轻人前来就餐表示欢迎，认为能为食堂增添活力。运营方指出，年轻客流的加入有助于提升整体客流量，分摊运营成本，对食堂的可持续经营具有积极意义。例如，城关区五泉街道禄家巷社区老年人日间照料中心便民食堂通过向社会开放，实现了客流与收入的双增长。

三、服务优化与差异化定价

为平衡不同群体需求，部分社区食堂采取错峰就餐机制：每日11时至12时优先保障老年人用餐，上班族与学生建议12时20分后前往。在定价上，对老年人实行优惠价格(如60岁以上老人可享5元专属面食)，其他群体按市场价收费，以此通过市场化收入补贴老年助餐服务。

四、政策支持与规范发展

兰州市通过“以奖代补”等方式对老年助餐服务机构进行考核与扶持，2024年评定优秀、良好、合格机构共42家。相关民政部门表示，社区食堂在坚持公益性、优先服务老年人的基础上，向社会开放是提升运营可持续性的现实路径，并非“挤占养老资源”。

社区幸福食堂在服务老年群体的同时，通过适度向社会开放、错峰用餐、差异化定价等机制，实现了公益属性与市场运营的平衡，既保障了老年人的就餐权益，也为周边居民提供了便利，成为促进社区代际融合、完善城市便民服务体系的积极探索。