徽县构建全产业链，210万袋滑子菇铺就乡村振兴致富路

目前，正值菌菇鲜嫩可口、上市销售的黄金季节。位于陇南徽县的省级现代农业产业园——以蔬菜和食用菌种植著称的园区内，刚刚采摘下来的新鲜菌菇正准备被装载上货车，送往全国各地乃至海外市场。在这片种植基地，采菇工人们忙碌的身影穿梭其间，他们熟练地采摘、搬运、分拣，与金黄色的滑子菇相互映衬，形成了一幅充满生机的丰收美景，让人倍感喜悦与期待。

徽县独特的气候是滑子菇生长的“天然温室”。“这里的气候太适合滑子菇生长了。”正在当地考察的辽宁大连市经销商任兴国拿起一颗滑子菇细细端详，语气中满是赞许。蔬菜管理站负责人贾小平介绍，经过多年试种推广，徽县滑子菇凭借出菇率高、产量稳定、口感醇厚的优势，被市场誉为“全国最适宜生长地区”的优质产物。滑子菇富含膳食纤维、维生素，还含有钾、磷等多种矿物质，是餐桌上的“营养担当”。随着消费者健康饮食观念升级，滑子菇市场需求持续火爆。数据显示，2025年全国滑子菇消费总量预计达150万吨，到2030年将增至220万吨，年复合增长率达6.8%。产业规模同样势头强劲，预计2025年将迈过100亿元大关，年复合增长率维持在7%至9%。这一蓝海市场，为徽县滑子菇产业扩张提供了广阔空间。

在徽县的产业发展历程中，已成功打造出一个“龙头带动、市场运作、农户参与”的成熟发展模式。以甘肃鑫亮食用菌开发有限公司为引领，该公司采用“公司+基地+农户”的运营体系，实现了滑子菇从种植、加工到销售的全程一体化发展。截至目前，徽县滑子菇的种植规模已达到210万袋，预计总产量将达3150吨，产值更是突破了1900万元。该产品不仅在国内的云南、福建、吉林等省市有着广泛的市场，而且远销至俄罗斯、巴基斯坦、日本、韩国等多个国家，出口创汇的优势愈发明显，为徽县经济发展注入了新的活力。

以前，王爱琴在家闲来无事，如今她来到了菇房，投身于菌菇的修剪工作。在这里，她每天可以赚取一百多元的收入，这既充实了她的生活，也丝毫不影响她对家庭的照顾。67岁的王爱琴一边熟练地剪裁着菌菇，一边细心地计算着自己的增收成果。近年来，当地紧紧把握“农业优先型”县域经济的定位，从产业奖补、农业保险到基础设施建设，全方位地为滑子菇产业提供了坚实的保障。这一系列的政策红利，不仅让企业的发展更加有信心，也让农户们在家门口找到了工作，实现了在田间地头增收的愿望。