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近期,河南、山东等大蒜主产区蒜农线上“喊话”,邀请市民游客“免费抽蒜薹”,相关话题走红网络。这场看似“赔本”的邀约,实则是一笔精打细算的经济账。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王海平解释,蒜薹与蒜头存在营养竞争,若不及时抽薹,养分被蒜薹抢占会导致蒜头偏小、品质下降。抽薹是种蒜必不可少的农事环节。

今年蒜薹价格低位运行,地头收购价每斤不足一元,而人工采摘成本居高不下,雇人抽薹并不划算。同时,新鲜蒜薹赏味期仅两三天,保鲜成本高达每吨800元左右。在售价低、雇工贵、储存难、不抽薹又影响蒜头生长的多重压力下,蒜农敞开田间地头邀请市民免费采摘,既省去人工成本、完成必要农事,又避免浪费,成为务实选择。

这场邀约还意外带火了近郊休闲游。多地大蒜主产区顺势借势,划定专属采摘体验田,完善停车场地、休息驿站等设施,联动农家菜馆推出“抽蒜薹+农家饭+乡土特产”组合套餐,把抽蒜薹打造成乡村引流新名片。

河南农业大学副教授汪洋表示,农文旅走红可破解短期问题,但要从根本上解决“丰产难丰收、集中上市价格低”难题,还需依靠农业科技赋能。记者观察到,山东平度应用水肥一体化、小拱棚覆膜等技术,使蒜薹提前半个月上市,错峰销售每公斤卖到7元;四川汉源开发糖醋蒜薹、蒜薹酱等深加工产品;山东济宁已试制“蒜薹味饼干”;河北大名通过电商直播直达消费者餐桌。

从免费邀约到科技种蒜、错峰增收、产业链延伸,小小蒜薹正展现传统农事提质升级的更多可能。

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