月饼市场从“面子”回归“里子” 平价散装与健康配料走俏

随着中秋佳节渐近，月饼市场消费热潮升温。今年月饼市场消费趋势发生微妙变化：以往备受瞩目的高价、豪华包装月饼逐渐退潮，价格亲民、包装简约的平价散装产品取而代之;网红猎奇口味不再占据主流，经典口味重新回归大众视野，健康配料成为消费者首要考虑因素。月饼正从注重包装、排场的社交礼品，转变为市民日常生活的节令茶点，消费理念从追求面子转向注重里子。

与过去消费者选购月饼优先考虑品牌、包装和口味不同，如今多数消费者会首先关注配料表和营养成分表，健康成为选购刚需。月饼健康化革新不仅体现在饼皮上，也贯穿馅料全环节，主打“低糖”“低GI(升糖指数)”“全麦”的月饼产品受到热烈追捧。

对于未售出的月饼，如何处理成为商家关注焦点。业内人士陈飞透露，大多数品牌会选择分阶段下调进价，并与商超合作开展促销活动以消化库存;也有个别品牌为维护品牌形象，选择将未售出月饼返厂回收，避免浪费。这些举措既体现企业对消费者健康的关注，也展现商家在市场竞争中的社会责任感。